Descubre estos 6 platos típicos de Venezuela

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Pan de jamón. Uno de los platos típicos de Venezuela que tienes que probar.

Partiendo de diferentes tradiciones y costumbres se da origen a la comida típica venezolana, esto ha ocurrido con la fusión de distintos siglos para deleite de manjares muy diferentes. Últimamente, la gastronomía venezolana se ha convertido en una de las más populares. Existen variedad de platillos. En este artículo te mostraremos 6 platos típicos de Venezuela que no te puedes perder.

¿Cuáles son los platos típicos de Venezuela?

Dentro de este segmento te plantearemos los platos típicos del país caribeño, haciendo hincapié en los más solicitados.

Los tequeños

Son uno de los más populares del país caribeño. Erróneamente se le atribuye el nombre de ‘deditos de queso’, aunque la denominación es más típica de Colombia que en Venezuela. Hay varias creencias que giran en torno a su creación, aunque la más concebida parte de unas hermanas venezolanas que vivían en Los Teques –estado Miranda-.

Son servidos como aperitivos en las celebraciones, además de desayunos. Hay una creencia dentro del país que reza “sin tequeños no hay fiesta”. Tiene una preparación sencilla, debiéndose enrollar el queso semiduro en tiras de masa de harina de trigo. Después, hay que freírlos hasta que adquieran un color dorado.

El relleno de esta receta también ha variado a lo largo del tiempo hasta el punto de adquirir un toque dulce. Los tequeños de mermelada de guayaba con queso están presentes por la influencia de Colombia en Venezuela. Y es que los ‘deditos de queso’ colombianos sí que se caracterizan por ese toque dulce.

Las hallacas

Entre los platos típicos de Venezuela destacan también las hallacas. Suelen confundirse, pero no son tamales, a pesar de tener similitudes en la preparación. Las hallacas son un clásico de la gastronomía de diciembre.

El origen de esta receta se remonta a la llegada de los españoles, cuando los esclavos e indígenas se encargaban de recoger restos de comida para dar forma a un plato que sacia bastante. La envoltura es en hojas de plátanos. Tiene distintos ingredientes entre los que se encuentran las papas –aunque esto depende de la región donde se prepara-, aceitunas, pimentón, guiso, cebolla, alcaparra, carne y pollo.

Hay también quienes le añaden almendras. Las familias tienen su propia receta de hallacas, por lo que el resultado se ha vuelto parte del mestizaje venezolano. La alcaparra y almendra son influencia de los árabes; la pasa y la aceituna, de los griegos y los romanos; la carne de ganado, de los pobladores de Castilla; y en caso del maíz y la hoja, tradición indígena. ¡Un plato típico de Venezuela con influencia y cultura milenaria!

Cachapas

Es característico en el llano venezolano. La cachapa está desarrollada en base a maíz. A pesar de esto, se prepara en toda Venezuela, así que puede encontrarse en puestos callejeros o establecimientos formales. Su preparación se asemeja mucho a la de la panqueca.

A pesar de esto se realiza una mezcla con granos de maíz tiernos y molidos que se mezclan con agua o leche. Además, se le añade un toque de azúcar y sal. El queso de mano o telita es su acompañante, aunque hay casos donde se añaden porciones de jamón o cerdo.

Arepas venezolanas

Arepas: el plato más típico en Venezuela
Las arepas seguramente sean el plato típico venezolano por antonomasia

Carta de presentación de Venezuela son las arepas. Es el preparativo más importante y conocido. Famosos manjares rellenos con forma redonda y plana que ya son reconocidos en medio mundo. Son elaboradas en base a una masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida. La preparación puede darse tanto frita como asada.

La misma adquirió su propio récord Guinness cuando Ralph Hannanh indicó que Empresas Polar llegó a formar la arepa más grande del mundo, que demandó 230 kg de harina, 420 litros de agua aceite y sal. Logró así una mezcla de 493.2 kg de arepa. Todo, en 50 minutos.

Los rellenos de las arepas son casi infinitos. A pesar de esto, las reinas pepiadas o las pelúas son las más populares. A ésta última se le añade muchísimo queso rallado y carne mechada. En caso de las pepiadas están llenas de aguacate cortado en trozos pequeños y pollo desmenuzado.

Sobre el origen de este alimento hay una historia muy curiosa. Se cree que los dueños de una arepera quisieron relacionarse con Susana Duijm, la primera Miss Universo, y para eso crearon un relleno en forma de homenaje.

En este artículo puedes conocer más sobre las arepas, posiblemente el rey de la comida típica venezolana.

Pabellón criollo

La caraota y al arroz eran, en el siglo XVIII, durante los tiempos de la colonia, uno de los alimentos más abundantes. Los esclavos recogían estos alimentos para comer añadiéndoles plátano frito. Este plato llegó hasta los señores adinerados y haciendas, hasta convertirse en un plato nacional.

Se cree que el pabellón es una forma de representación del mestizaje cultural. Hay también una presentación con la cultura indígena, que es de mechada; de la africana, que se presenta con caraotas; y la europea, con arroz.

Se suele degustar en horas del almuerzo. El acompañamiento es de huevo de gallina frito, aunque cada región suele darle un toque característico. En los Llanos se le añade queso rallado a las carotas, mientras que en Zulia se usan, en lugar de tajadas, los tostones.

El pan de jamón         

Entre los platos típicos de Venezuela no podía faltar el pan de jamón. Está relleno de aceitunas, pasas y jamón. Su protagonismo crece desde mediados de octubre hasta diciembre. Se preparó por primera vez en el siglo XX en una panadería caraqueña.

Tiene un origen muy distinto al resto de la comida venezolana, se creó como una receta industrial ideada para convertirse en platillo solicitado por el público. La mayor parte de los platos, sin embargo, responde hoy a preparaciones de familia. Su receta cuenta con múltiples interpretaciones. Por ejemplo, el relleno de queso crema o masa de hojaldre quedan a gusto del cocinero.

¿Por qué es importante conocer los platos típicos de Venezuela?

Comprender la gastronomía de un país puede ser uno de los dilemas más acérrimos o intereses de cualquier individuo. En este artículo te hemos mostrado algunos de los platos típicos de Venezuela para que viajes un poco con el paladar hasta el país caribeño. Pruébalos en Venezuela o en el local que puedas de tu ciudad y, una vez conozcas los sabores originales, trata de hacer tú mismo estos platillos en casa. Serán de tus favoritos.

Conocida por ganar records guiness, presentes en muchas etapas de la sociedad y en restaurantes latinoamericanos, la comida venezolana es una de las más destacadas del Caribe y cada vez más reconocida a nivel mundial.

¿Crees que faltan algunos platos típicos de Venezuela en esta lista? Déjanoslos en los comentarios y estaremos encantados de agregarlos. ¡Que los disfruten!

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