Patatas al microondas para miles de recetas

Patatas al microondas con piel
Patatas al microondas enteras y con piel

Quieres hacer una tortilla, pero no quieres freír las patatas. Quieres acompañar una carne o un pescado con patatas, pero sin romper tu dieta. Quieres disfrutar de una patata asada, pero no tienes horno… Muchos problemas, una solución: patatas al microondas.

¿Pero cómo voy a lograr todo eso al microondas? Pues, aunque parezca mentira, el microondas, con los accesorios adecuados, puede llegar a ser uno de los grandes amigos de las patatas. Y, sí, por si te lo estabas preguntando: ¡las llega a cocinar perfectamente!

Aquí te dejamos un accesorio que seguro que se hace un hueco importante en tu cocina. Es un recipiente de silicona, apto para microondas y para horno, que sirve para cocinar con la técnica de papillote. Los alimentos se cocinan en sus propios jugos, sin dejar escapar el vapor.

papillote para patatas al microondas
Papillote de silicona para cocinar al microondas

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Con este tipo de vaporeras podrás preparar en cuestión de minutos no sólo las patatas al microondas de esta receta, sino que también tendrás una solución diferente para cocinar pescado. Próximamente te traeremos deliciosas recetas de pescado al papillote para que puedas sacarle provecho.

Cómo hacer patatas al microondas

Ya tienes todo listo. Hoy necesitas poco en la cocina: las patatas de tu preferencia, sal al gusto, un poquito de aceite, tus especias favoritas y tu papillote de silicona. Si todavía no lo tienes, puedes utilizar dos platos muy resistentes al calor de modo que uno sirva de tapa.

Puedes preparar tus patatas cortadas en láminas o puedes meterlas en el recipiente enteras, con o sin piel. Si optas por esta segunda opción, deberás interrumpir el proceso varias veces para agregar un poquito de agua, mover las patatas, usar una temperatura algo más baja y aumentar unos minutos el tiempo de cocción. Pequeños ajustes que pueden venirte bien.

Si optas por hacer tus patatas al microondas en rodajas, colócalas en el recipiente con un poquito de sal y un chorrito de aceite. Ponle unas vueltas de pimienta. O, si te apetecen sabores más aromáticos, utiliza algo de cúrcuma y pimentón, o de tomillo y romero…

Deja las patatas cocinarse al microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Sácalas entonces para comprobar con un cuchillo si siguen duras y, si aún no están listas, muévelas y vuelve a introducirlas a la misma temperatura durante 2 minutos. Repite esta operación hasta que estén en su punto.

microondas
Microondas, el nuevo mejor amigo de tus patatas

Si las haces enteras y con piel, quedarán genial para simular una patata asada, a la que después podrás agregarle los típicos rellenos: queso, salsas, verdura, jamón… Para hacer esta patata al microondas deberás elegir patatas que entren en el recipiente y permitan que cierre. Lávalas bien antes de comenzar y no las seques, ya que esa humedad será tu aliada.

Una vez tengas las patatas en tu papillote, llévalas al microondas a 700W durante 7 minutos. Sácalas, muévelas y vuelve a introducirlas por otros 7 minutos a la misma potencia. Repite esta operación en tandas de 5 minutos hasta que puedas introducir un cuchillo en las patatas y sacarlo sin ningún esfuerzo.

Usos de las patatas al microondas

Patatas al microondas rematadas al horno
Patatas al microondas rematadas al horno con aceite y romero

Las patatas al microondas son un as que cualquier aficionado a la cocina tiene que guardar bajo la manga. Cualquier día puede regalarte un plato rico, sano y muy fácil en apenas minutos.

Patatas al microondas para tortilla

Una de las recetas que más se asocian a las patatas al microondas es la tortilla de patatas. Resulta muy sencilla de esta manera, ya que las patatas quedan tiernas sin que apenas parezca que has utilizado la cocina. No hay ni siquiera que ensuciar sartenes o vigilar que no se quemen en el aceite.

Y puedes cortarla como más te guste. O incluso saltearlas después con un poquito de aceite en la misma sartén en la que vayas a hacer la tortilla. En este proceso cogerán un color dorado. Y puedes aprovechar para machacarlas un poco, si te gusta la tortilla con la patata más deshecha.

Patatas al microondas como guarnición

Imagina un chuletón con su grasita, jugoso y perfecto… Pero solo en un plato. Sigue siendo un chuletón, pero le falta algo. Y, aunque no sea para tener un papel de protagonista, las patatas al microondas serán un acompañamiento perfecto.

Le dan el toque sano a un plato tan contundente. Acompañan sin restar importancia al ingrediente principal. Pueden cocinarse solas o con zanahorias, brócoli o judías también dentro del papillote. Una receta con muchas variantes para enriquecer cualquier plato.

Y, si quieres darle algo más de mimo a tus patatas, pásalas por una parrilla y márcalas una vez las saques del microondas. Incluso puedes darle un golpe de horno a máxima temperatura. O, si tu microondas tiene grill, puedes colocarlas en un plato amplio, regarlas con un poquito de aceite y tostarlas bajo el grill.

Patatas al microondas como guarnición
Patatas al microondas como guarnición de pescado al horno

Por cierto, en el ejemplo hemos puesto un chuletón. Pero perfectamente podríamos haber dicho una rodaja de salmón o un lomo de atún. Las patatas al microondas tampoco le fallarán.

Patatas al microondas para inventar platos

Podríamos seguir dándote recetas con esta sencilla preparación. Pero preferimos que las descubras y nos las cuentes en los comentarios. De todas formas, aquí te dejamos otras ideas para que puedas investigar en la cocina.

  • Patatas al microondas simulando una patata asada para rellenar
  • Patatas al microondas cocinadas con pescado al papillote
  • Patatas al microondas para saltear y revolver con setas y huevo
  • Patatas al microondas para gratinar con queso
  • Patatas al microondas para ensaladilla rusa
Patatas al microondas con verdura
Patatas al microondas con ajetes y cebolla morada
Patatas al microondas con piel
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Patatas al microondas

Las patatas al microondas son quizá la forma más sencilla, rápida y sana de preparar guarniciones deliciosas. Las patatas mantienen todo su sabor y se cocinarán sin ningún esfuerzo.
Plato Acompañamiento
Cocina internacional, Mediterránea
Keyword patatas
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 180kcal
Cost 0,30

Equipment

  • Vaporera

Ingredientes

  • 800 gramos patata
  • ½ cucharadita sal
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • ½ cucharadita pimienta negra o tus especias favoritas

Elaboración paso a paso

  • Lava bien las patatas
  • Córtalas en láminas no muy gruesas y repártelas en el recipiente junto al resto de ingredientes
  • Cocina con el recipiente tapado durante 8 minutos al microondas a máxima potencia
  • Comprueba si están perfectamente cocinadas y, si les falta algo de cocción, vuelve a introducirlas por espacio de 3 minutos
  • Repite este último paso hasta que queden en su punto

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