Ensalada de pollo: 2 opciones para tu dieta

Ensalada de pollo con naranja y albahaca
Ensalada de pollo con naranja y albahaca

La ensalada de pollo es ideal para dietas. Es un plato muy equilibrado y que puede prepararse de forma que sea perfectamente riguroso con cualquier dieta fitness o de pérdida de peso.

Pero también puede ser una opción divertida para cenar más despreocupadamente. Por ejemplo, si le añadimos una rica salsa rosa.

Además, no siempre tendremos que preparar el pollo a la plancha justo para hacer nuestra ensalada. Si nos ha sobrado pollo de hacer caldo, de cocinar pollo al horno o cualquier otra receta siempre podemos aprovechar ese pollo para hacer una deliciosa ensalada.

Hoy te proponemos dos versiones muy diferentes de la ensalada de pollo para que puedas disfrutar tanto si necesitas vigilar el peso como si prefieres algo menos healthy.

Ensalada de pollo con salsa rosa

Ensalada de pollo con naranja y albahaca
Ensalada de pollo con lechuga y tomate

Aquí te dejamos la receta de salsa rosa por si te animas a prepararla desde cero. Te animamos a hacerlo, tanto por sabor como por evitar salsas preparadas, ya que siempre son menos saludables que las que podemos preparar en casa… ¡Y no están tan ricas!

Una vez tenemos la salsa, sólo tenemos que elegir qué ingredientes acompañarán nuestro pollo. Trocear el pollo y la verduda, colocarlo en una fuente, mezclarlo bien… Y rematar con nuestra deliciosa salsa rosa.

Creatividad con los ingredientes

La lista de ingredientes que podemos usar es infinita. Huevo duro, picatostes, manzana, espárragos, queso… En realidad, el único límite lo imponen nuestro gusto y ganas de comer.

De hecho, y pese a que esta opción de ensalada de pollo era la teóricamente menos saludable, también podemos mantener fija la receta y simplemente cambiar a última hora la salsa rosa por un aliño más mediterráneo de sal, vinagre y aceite.

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Ensalada de pollo con salsa rosa

La ensalada de pollo con salsa rosa es una opción muy rápida, fácil y deliciosa para una cena fresquita y llena de nutrientes y sabor. En apenas 15 minutos puedes tenerla lista si ya tenías cocinado el pollo.
Plato Ensalada
Cocina internacional, Mediterránea
Keyword ensalada, pollo, salsa rosa
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 300kcal
Cost 1,5

Ingredientes

  • 600 gramos pechuga de pollo
  • 200 gramos lechuga
  • 2 tomates
  • 8 cda salsa rosa
  • 20 picatostes opcional
  • 1 chorrito aceite de oliva opcional

Elaboración paso a paso

  • Trocea pollo que ya tengas cocinado o prepara a la plancha, con un poquito de aceite, unas filetes de pechuga.
  • Corta finita la lechuga y pica también los tomates
  • Mezcla el pollo y la verdura en una fuente
  • Pon sal al gusto y añade la salsa rosa
  • Mezcla bien y sirve en platos o en la propia fuente

Ensalada de pollo con naranja y albahaca

La ensalada de pollo con naranja y albahaca es una forma muy original de comer ensalada. Uno de esos platos que rompen un poco los esquemas gracias a la inclusión de la fruta. Esa mezcla de sabores amargos y dulces junto a los aromas de la albahaca fresca harán de la ensalada y del pollo un bocado muy especial.

Y lo mejor es que no cuesta nada preparar un plato tan diferente y disfrutar de una cena rica y saludable como pocas. Verdura, pollo y fruta. ¿Qué más podemos pedir?

Además, la dificultad de esta receta es mínima. Básicamente, consiste en trocear los alimentos y darle el punto de cocción perfecto a nuestro pollo, que puede hacerse para la ocasión a la plancha, o aprovecharse de alguna otra elaboración que hayamos hecho.

Formas de aliñar la ensalada de pollo

Para el aliño, seguiremos esa línea chic, así que no te vamos a recomendar los tradicionales sal, vinagre y aceite. En cambio, utilizaremos vinagre balsámico. Puedes condimentar la ensalada añadiendo la sal, el vinagre balsámico y el aceite de oliva de uno en uno o mezclar bien estos tres ingredientes y bañar con la vinagreta resultante el plato.

Además de darle ese toque especial con la vinagreta, también depende de ti personalizar esta ensalada de pollo. Por ejemplo, un poquito de cebolla cruda cortada muy finita puede darle un toque fresco y crujiente.

Ensalada de pollo con naranja y albahaca
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Ensalada de pollo con naranja y albahaca

Esta receta de ensalada de pollo con naranja y albahaca es un pequeño lujo que se ajusta a la más estricta de las dietas.
Plato Ensalada
Cocina internacional, Mediterránea
Keyword albahaca, ensalada de pollo, naranja, pollo
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 200kcal
Cost 1,5

Ingredientes

  • 600 gramos pechuga de pollo
  • 20 hojas albahaca
  • 8 tomates cherry
  • 2 naranjas
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • cucharadita sal

Elaboración paso a paso

  • Cocina el pollo a la plancha con las especias que más te gusten
  • Lava la albahaca y los tomates y sécalo todo bien
  • Pela la naranja y saca los gajos
  • Corta el pollo en tiras y colócalo con el resto de los ingredientes en una fuente o plato amplio
  • Aliña con sal al gusto, vinagre balsámico y aceite de oliva

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